假如一个饭局上没有酒，那即便是山珍海味，吃起来也是索然无味的。仅仅是吃饭，权当完成任务而已，自然也不会有趣。
一旦不小心遇到“酒”，就变得很有意思了。
这时候的人，能够瞬间进入状态，精神饱满、思路清晰，甚至连全身皮肤都散发着生机勃勃的光泽。
“接下来，就是见证奇迹的时刻”。令人惊讶的语言表达能力、肢体表现能力，在这个时候得到最大限度的发挥。平时颠三倒四怎么也说不清、或是搜肠刮肚怎么也想不起的一段话，在这时会变得出口成章、信手拈来，真可谓“才思如泉涌”。与这种时候这种状态的人相比，“李白斗酒诗百篇”?这水平，也就一般般。
在这种奇怪的现象面前，可能很多专家也一筹莫展，只有喝闷酒的份。
当然，人遇到酒也有闹笑话的时候。一友，酒过三巡内急，出门靠着一颗树“就地解决”，完事之后挪不动脚步，惊出一身冷汗，直呼“有鬼!救命!”，待众人赶到，发现他用皮带把自己和树“捆”在了一起。太有才了!
说错话、做错事、看谁都不顺眼，总按耐不住“我飞起一脚直踢得你鬼哭狼嚎”的冲动，等等，不在“酒坛”摸爬滚打几年，很难领略其中的“精彩”。
经历大大小小的“酒局”之后，有人从语言表达、情绪控制等方面入手，总结了“人”在“酒局”上的“七种状态”，一般来说，是随着“酒局”的发展呈逐级递进关系。
一为轻言细语。很显然，这是初级阶段。这时“酒局”刚刚开始，可能大家还不是很熟，相互寒暄客气客气，彬彬有礼介绍介绍，一般音量不会很高，看上去都是“读过书的人”。
二为甜言蜜语。这时酒精开始发挥作用了，你吹捧我、我恭维你，尽挑好听的说，一派和谐景象。不管是真是假，反正个个心花怒放，此时，便意味着即将进入下一阶段了。
三为欢歌笑语。差不多三两下肚了吧，酒精的刺激加上相互无止境的“赞美”，那兴致，就是三个字：“我骄傲!”。“骄傲自满”，指的就是“人一骄傲，自己会帮自己把酒加满，根本不用劝。”，这时的酒局，怎一个“爽”字了得!假如酒局到这一阶段结束的话，可谓“皆大欢喜”。
四为豪言壮语。“骄傲”过头，就不知道自己吃几碗饭了，似乎个个都有通天的本领。“兄弟!有事您说话!”，“就你这点事，怎么不早说!为什么不早说!!早说嘛!!!”。好像把天安门城楼那照片换成自己的，也只不过举手之劳而已，反正不管什么事，一句话：“我办事、你放心”!
五为胡言乱语。所谓“物极必反”，如果说几句大话，可能还真有人就相信了。但在“口若悬河”这种快感的刺激下，很多人会有“语不惊人死不休”豪气。“武大郎是日本人的祖先、张飞和岳飞是拜把子兄弟，李逵和李广掰手腕”等等，好像当时他在场一样，反复说、一直说，说得神乎其神。当然，稍微清醒一点人会觉得“越来越不得劲”。
六为自言自语。觉得“不得劲”，出于礼貌，也不会直接反驳或揭穿，人嘛，留点面子。但不以为然的样子，那是想掩饰也掩饰不了的。酒醉心明，说的人当然察觉到这一令人尴尬的迹象，但“想说话的欲望”挡也挡不住。既然你们没兴趣，我自己说给自己听，趴在桌子上喃喃细语，这个可以有!
七为不言不语。人的精力是有限的，不可能把有限的精力投入到无限的“神侃”事业当中。更何况，此时酒精的作用已发挥到极致，让人突然觉得有点累有点困，那我就不说了，小睡片刻。而这一睡，基本上是“迎来明天的太阳”，当然，过程是不怎么记得的。
但这又有什么关系呢?
太阳，每天都是新的!