很小的时候，乡下还很热闹，没有人跑到城里读书，放学的时候成群结队，一个个面带微笑。
很小的时候，有许多同龄的小伙伴，手牵手，向前走，每一个朝霞都染满美好。
很小的时候，街上有油炸小吃卖，最爱油炸鸡腿和素鸡，现在依然会看见，却怎么也吃不出那年的味道。
现在在一座不大不小的城市，却依然会寻觅，在街头的那些路边摊，散发着热气、火焰，与城市形成鲜明对比的样子，却依然是最初的模样。每每看到，就似乎有一股亲切感，那种朴素、脏乱、客人零零散散的，是这个城市另一面的写照。喜欢这种看起来脏乱的感觉，就如金属质的音乐一样，不仅只是狂喊，在它的内心深处，也是一如平川的温情港湾。
记得人生当中第一次吃臭豆腐的样子，那还是小时候，出于好奇。每每去的时候，经常看到许多人在那炸臭豆腐，可是闻起来的味道却不是很舒服，于是并不敢尝试，就像现在一样，榴莲我也不敢吃，因为榴莲的味道一闻便知。可是某一天，不知谁给了我一串，叫我尝尝，告诉我挺好吃的。我看是免费而来的，心想不吃白不吃，原来小时候就知道占便宜。于是手拿着那根臭豆腐，看着他们吃的津津有味，踌躇了半天之后，也忐忑的把它往嘴里边塞，刚开始吃的时候，我是屏住呼吸的，不敢闻，可是当我把一小块塞进嘴里的时候，还是忍不住吐了出来。说了一句，我靠，太他妈臭了，你们怎么吃的下去的啊!我很速度的把嘴里的吐了个一干二净，还找了水龙头，往嘴里一阵狂灌，巴不得把刚才不小心咽下去的都给吐出来。
第一次吃臭豆腐的印象大概就是那样，一个平静的夜晚，在一条热闹的街上，我无所事事，看着人来人往，却由于疏忽，别人给了我一根臭豆腐，我看着别人吃的很有味，以为是臭出了一种我不知道的境界，却不曾想，我一入口，即刻粉碎了我对豆腐原先白皙透亮的印象。
现在呢?不知道在哪一天，我却不讨厌臭豆腐了，而且有时候觉得莫名的好吃，是那种越吃越香，越品越醇的感觉，就像老酒一样。当年的臭似乎消失的无影无踪，是臭豆腐变了，还是我变了呢?我也终于体会到那臭到一定境界之后的香味，我也终于明白那年的小伙伴们为什么食臭豆腐如飘飘欲仙之感，因为真的是太好吃了。却不知道为什么，对那年的臭记忆犹新，也许这就是初识带给我的印迹。
对于那年印象深刻的除了臭豆腐，还有就是炸鸡腿。小时候不知道韩剧，不知道炸鸡配啤酒，也没有KFC，所以我说的炸鸡就是我记忆中炸鸡的样子，就是本土的那种味道。那时候的炸鸡腿，鸡腿很小，也难怪，那时候没有各种激素各种催生素，都是吃土家粮食长大的鸡，但品质纯正。做炸鸡腿的阿姨就会在上面抹上厚厚的一层面，这样炸出来的鸡腿看起来就有“超人”的感觉了。有时候的确外表比内在重要些，如果这鸡腿看起来没有那么“雄伟”，没有那些面的粘黏，我想所有想吃炸鸡腿的人，看一眼就瞬间失去兴趣。同现在许多人喜欢健身一样，其实多数人并不是单纯地追求健康，而是追求一种身材，一种饱和到足以令你回头一看的身材，具有吸引力。
那时候吃炸鸡腿是一种闯关模式，你要先把外面的厚厚的面皮吃掉，然后才能看见藏在里面的鸡腿。其实你是兴奋的，因为有一个鸡腿正等待着你攫取，你有时候不太愿意吃外面的面皮,索性一阵狂咬，把面皮吐的一干二净，刚才还是大大的鸡腿，却突然之间像脱了羽绒服的女子一样，露出了形容枯槁的身材，似乎再也碰不得，有一碰就碎的风险。然而你知道这就是鸡腿，想什么想呢，刚才的暴力撕咬却变成了很文静的一口一口，你真是舍不得啊!慢慢品尝。于是很小的一个鸡腿，突然变成了一颗棒棒糖，在你嘴里慢慢化着，最后剩下的连鸡骨头都被你咬的不成样子，但是你开心啊!意犹未尽的样子，看着就喜庆。
现在呢?小孩子依然喜欢吃炸鸡腿。有一次我坐在一个韩国炸鸡店里等朋友，进来母女两个，小女孩很小，妈妈很年轻，小女孩指着菜单上的炸鸡乐呵呵的，显得很开心，不一会儿，上来一大盘炸鸡，妈妈喂小女孩，小女孩显得心满意足的样子。炸鸡依然是她们童年的味道，只是或许她们长大之后并不会再想起，因为整座城市的炸鸡都似乎一模一样，都是那种制作流程，都是那个颜色，似乎也都是那种味道。她们依然开心，却从此失去了那种记忆。
有时候在城市待的时间长了，就想回去，以前会想，再也不想去那个地方了，交通都不便，现在呢?却越来越渴望能够慢慢更接近那个地方，一个人就算静静地喝一杯茶都显得那么珍贵。也许也因此，才会格外注意那些路边摊，那里拥有着最朴素的情怀和最不被宣扬的真挚。有一天看见一位大叔，一个人，在路边摊边吃边喝，左手拿着吃的，右手拿着瓶装啤酒，吃一口喝一口，显得心满意足的样子，深深的刻在了我的心里，也许这些也是当初他的童年的记忆和味道吧。
长大后，有许多事情改变了，我不再讨厌吃臭豆腐，有时候反而会想着它，炸鸡腿也不会再在外面包层面皮，而它似乎也不再是以前的样子了，人们对它的爱却至死不渝。臭豆腐和炸鸡腿盛行在这个年代，可是我却再也吃不出当初的味道，那种简单的、香气扑鼻的味道。
有些东西终究是变了，但愿只是变了形式，本质依旧不曾改变!
2016.02.24