陈君石先生经典语录1：
我们上至zf领导下至消费者都认为前几年阜阳奶粉的事件，大头娃娃是食品安全事件，根据我刚才说的这个定义，不符合。阜阳奶粉没有有毒有害物质，它只造成了对人体健康的影响，所以它是由于掺假造假造成的营养不良问题。
【专家所说的定义引自世界卫生组织：“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。原来是否“食品安全事件”与是否对人体健康有影响无关，而在于食品中是否含毒，如果含毒但没有造成人体健康的影响，根据刚才说的这个定义，“不符合”。请各位读者领会这个定义，非常重要，因为下面就要说到含毒的三聚氰胺了。】
陈君石先生经典语录2：
这次三鹿奶粉事件，尽管病人很多，上万人，死掉了三到四个小孩，从公共卫生来讲，不是什么大事，远远够不上一级什么什么预案，我们每天由于肿瘤高血压而死亡的人，比这个多得太多，但是那些死亡没有政治影响，而三鹿奶粉事件，在zg来讲造成很大政治影响。
【高血压不是因为人为在食品中掺毒所致，高血压与奶粉结石怎么比?如果这样比较的话，每天因交通事故而死亡的人数更是远远超过因三鹿奶粉而死的“三到四个小孩”。在这位专家看来，如果不是因为“很大政治影响”的话，这“上万人、死掉的三到四个小孩”实在“不算什么大事”。】